Столярный пер., д. 8 ⇒ Адмиралтейский р-н

История объекта: Столярный пер., дом 8



дата события историческая справка источник
Доходный дом
Смотрите также: Гражданская ул., дом 17
5 ноября 2011 Открытие ресторана «Северянин»
Это новый проект Эдуарда Мурадяна. «Северянин» - заведение необычное, можно сказать с вызовом, хоть эпатажным его назвать нельзя. Оно примечательно именно тем, что от всего эпатажного, кричащего здесь дистанцируются. Дистанцируются сознательно от «украшательств», от того, чем часто бравируют новые заведения: «предлагаю не говорить про интерьер» (Э. Мурадян). А говорить об интерьере и правда сложно: чуть уютных штрихов в духе отечественной старины, но вообще – лаконичность, почти пустота. Эдуард с удовольствием цитирует Белкина: «Когда увидел голые стены – понял, что будут вкусно кормить». На одной из стен портрет Игоря Северянина, но «обыгрывания» темы практически нет – «наш любимый поэт». Столы и стулья все одинаковые, одинаково простые, специально чтобы все были в одинаковых условиях. В общем, вся суть этого проекта – кухня… Это не гастрономический ресторан, здесь весьма умеренный ценник. Но разрабатывали меню, искали поставщиков - полгода, стремясь сделать что-то отличное от «одинаковых меню» множества ресторанов в Петербурге. Конечно, подход смелый, конечно, простота на грани аскетизма в оформлении многих отпугнет. Но замысел в том, чтобы ломать стереотипы, ставка на то, что есть аудитория, которая к такому подходу готова. Ожидается, что сюда поедут, и что жители района заинтересуются предложением «Северянина» - для них тут будут особые условия. Шеф-поваром в ресторане работает Сергей Малаховский. Меню в «Северянине» действительно отличается от большинства. Причем сделано-то все не так, чтобы в омут с головой: и «Цезарь» имеется и тирамису, но общий контекст все равно нетривиальный. В том числе за счет формулировок - они тут тоже необычные (может, дань памяти Северянину с его «аллеями олуненными»?). Нет, всё симпатично без излишеств, за редким исключением (примеров приводить не будем). Есть забавные нововведения: «хрусты» вместо крутонов, например. Но основное – конечно интересные блюда. Пока же предложим читателю ознакомиться с цитатой из меню нового заведения...
Смотреть весь текст.


История в фотографии: Столярный пер., дом 8



Историческая справка по домам, Столярный пер.

Столярный пер., 8

История переулка(33)
История дома(2)
Фотографии переулка(60)
Фотографии дома(3)
НЕДВИЖИМОСТЬ:
Квартиры и комнаты(0)
Коммерческая(0)
Загородная(0)

GradPetra в социальных сетях